Costruire olivi che siano adatti al sistema di raccolta.
Il vaso policonico è una tecnica che favorisce le condizioni affinché la pianta dell'olivo possa produrre senza interruzione semplificando le operazioni di raccolta che incidono sui costi diretti del prodotto finale. Lo scopo è di razionalizzare il sistema di raccolta “costruendo” una pianta adatta alle esigenze del produttore di olio.
